拉曼光譜儀

糧油檢測解決方案

糧油發(fā)展現狀

國以民為本，民以食為天，食以安為先?？梢?jiàn)在中國這個(gè)農業(yè)大國里，保障食品安全十分重要。在涵蓋中國所有80萬(wàn)農村的農享網(wǎng)——這個(gè)我國大的農產(chǎn)品供需交易信息網(wǎng)上，五谷糧油分類(lèi)排在了*，其在食品領(lǐng)域的地位不言而喻。截至目前，農享網(wǎng)里高達12730個(gè)糧油的小類(lèi)供應信息，是所有農產(chǎn)品分類(lèi)中多的。在這些分類(lèi)繁雜的糧油產(chǎn)品里，多數糧油的品質(zhì)良莠不齊，識別品質(zhì)好壞，保障人民的食品安全尤其重要。多數糧油在生產(chǎn)過(guò)程中存在一種或多種品質(zhì)不過(guò)關(guān)而對人體產(chǎn)生危害的風(fēng)險，它可能來(lái)自原料，也可能由于生產(chǎn)中的污染和惡劣的倉儲條件。除此之外，從原料到終成品的糧油，生產(chǎn)的每一個(gè)階段都可能發(fā)生化學(xué)污染，如化學(xué)添加劑、有毒重金屬、動(dòng)物性毒素、硝酸鹽等。都會(huì )影響人的生長(cháng)發(fā)育、可能會(huì )導致慢性中毒、急性中毒、致癌或者致死的后果。

糧油檢測傳統方法弊端

目前，糧油檢測方法多為化學(xué)方法，這些方法必須在實(shí)驗室由專(zhuān)業(yè)人員操作。費時(shí)費力，準確度也不高，化學(xué)試劑的使用也可能會(huì )傷害監測人員的健康，且廢棄化學(xué)試劑容易污染環(huán)境。同時(shí)此類(lèi)方法改變了被檢測糧油的本質(zhì)屬性，具有不可恢復性。因此不能廣泛應用于檢測中。

解決方案

拉曼光譜技術(shù)作為一種現代的無(wú)損智能檢測技術(shù)，應用在糧油檢測上具有很多優(yōu)點(diǎn)：一是在不破壞被檢測糧食的前提下對其進(jìn)行質(zhì)量評估；二是可對糧食進(jìn)行在線(xiàn)、實(shí)時(shí)檢測，減少檢測時(shí)間和增加檢測效率。由此可見(jiàn)，拉曼光譜技術(shù)在快速分析、檢測判別方面具有巨大的潛力，是未來(lái)糧油品質(zhì)檢測的重要發(fā)展方向?？蓮V泛應用于食品企業(yè)、公共衛生部門(mén)（食品安全監督管理部門(mén)和衛生防疫部等）、還有農業(yè)生產(chǎn)基地、農貿市場(chǎng)等。

方案特點(diǎn)

1、快速鑒別糧油真假和糧油變質(zhì)

2、非常適合非專(zhuān)業(yè)人員的現場(chǎng)快速鑒別使用

3、操作簡(jiǎn)單

應用

圖1兩種塑料米的鑒別（左為785nm，右為1064nm）,   1064nm很容易鑒別兩種塑料米

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